立冬，二十四節氣之一，今日（11月7日）18點(diǎn)45分，迎來(lái)立冬節氣。立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續縮短，正午太陽(yáng)高度繼續降低，常年的11月，北起東北南部、秦嶺南至江南北部都會(huì )陸續出現初霜。
“冬，終也，萬(wàn)物收藏也”立冬時(shí)節，萬(wàn)物趨于休止以養精蓄銳，為來(lái)年春季勃發(fā)“蓄能積勢”寒冷不是希望的終結。而是孕育新生的種子。度過(guò)金秋，收糧滿(mǎn)倉。經(jīng)歷了秋天的豐收，來(lái)到了享受收獲成果的季節。萬(wàn)物都將通過(guò)冬季的休養，期待來(lái)年的興旺吉祥。此時(shí)，很多農戶(hù)喜歡將玉米收獲后貯存起來(lái)，等待時(shí)機賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。因此，貯存玉米的方式也很關(guān)鍵。1、玉米穗在上趟、上堆、上棧之前，必須去凈玉米苞葉，玉米苞葉是主要熱源。2、在上趟、上棧前，必須要打好底墊，避免玉米穗和地面直接接觸。打底墊的材料主要用高粱稈、玉米稈、向日葵稈等硬稈，不要用不透氣的塑料薄膜作為底墊。3、要相應準備一些防雨材料，遇陰天降水，以便進(jìn)行苫蓋。除了貯存玉米，冬儲菜也開(kāi)始進(jìn)入大家的生活。小時(shí)候一到冬天，家家戶(hù)戶(hù)就成袋成袋地往家里運菜，大白菜和大蔥一直是冬儲的當家菜，墻根下一排排都是拾掇好的大白菜。雖然現在物資供應要富足的多，但不屯菜總覺(jué)得少點(diǎn)啥。在北方有些地區，立冬有吃南瓜或軟棗的風(fēng)俗，在天津河東“老天津衛”聚居地，人們吃倭瓜餡的餃子。至于清代宮廷，立冬的規矩是吃涮羊肉，因羊肉屬溫補，有利五臟，五臟熱了，自然就可以抵御冬季的寒冷。
積蓄能量，是為了繼續奔跑，在這個(gè)萬(wàn)物收藏的季節，我們也應當沉淀自己，厲兵秣馬，回顧這一年的收獲與成長(cháng)，期待下一個(gè)春天。
