小暑，二十四節氣之第十一個(gè)節氣，于每年公歷7月6-8日交節。暑，是炎熱的意思，小暑即為小熱，緊接著(zhù)的大暑才是一年中最熱的節氣，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說(shuō)。所謂“三伏”，是初伏、中伏和末伏的統稱(chēng)，古代，五行家將春、夏、秋、冬四季冠以木、火、土、金、水，由秋到冬時(shí)，金生水、水生木、木生火，自然循環(huán)。但由夏到秋時(shí)，火克金，金需要長(cháng)時(shí)間潛伏，所以有“三伏”之說(shuō)。“三伏”的具體日期每年都不相同。我國傳統的推算方法規定，夏至后的第三個(gè)庚日為初伏之始，第四個(gè)庚日為中伏之始，立秋后第一個(gè)庚日為末伏之始。2022年，初伏為7月16日至7月25日，中伏為7月26日至8月14日，末伏為8月15日至8月24日。“三伏”天時(shí)，來(lái)自太平洋和印度洋的東南風(fēng)將濕潤的空氣吹進(jìn)內陸，造成高溫高濕的氣候特點(diǎn)。小暑節氣過(guò)后，“三伏”即將到來(lái)，此時(shí)正值大喇叭口期，是玉米營(yíng)養生長(cháng)和生殖生長(cháng)的并存期，需要充足的養分供給，雨熱同期，有利于玉米的生長(cháng)，同時(shí)，旱澇災害多發(fā)，農民朋友們要尤其注意，做好防護措施，如澆水抗旱、排水防澇、追施肥料、中耕培土、及時(shí)扶倒、加強病蟲(chóng)害監測等，減少災害對玉米產(chǎn)量的影響。在過(guò)去，我國南方民間有小暑“食新”的習俗，“食新”是將新打的米、麥等磨成粉，制成各種面餅、面條，鄰居鄉親分享來(lái)吃，表達對豐收的祈愿，同時(shí)這些新貨也要準備一份祭祀祖先，懇請保佑風(fēng)調雨順。 在我國北方地區有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說(shuō)法。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。餃子長(cháng)期以來(lái)都是北方廣大地區老百姓最?lèi)?ài)的吃食。俗語(yǔ)：“好吃不過(guò)餃子“。清淡飲食小暑時(shí)節易發(fā)生消化道疾病，所以，飲食應當注意衛生，以清淡和營(yíng)養為主，而且不可過(guò)量。防曬防暑小暑時(shí)節易發(fā)生中暑，所以外出一定要做好防曬防暑工作，帶好遮陽(yáng)傘、遮陽(yáng)帽等工具，多喝水，并盡量避開(kāi)午后太陽(yáng)熱辣時(shí)外出。
