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霜降萬(wàn)物靜,復收必此須!

日期:2021-10-22

霜降,是秋季的最后一個(gè)節氣,于每年公歷10月23—24日交節。進(jìn)入霜降節氣后,深秋景象明顯,氣溫驟降、晝夜溫差大。由于“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現,故命名“霜降”。

民諺有云,豐收第一收,精收第二收,復收第三收,三收才算收。復收是指:農人在機器收割后返回農田,撿拾遺留的作物,俗話(huà)說(shuō),復收一畝數量少,萬(wàn)畝復收不得了。

蔬菜管理:華北地區大白菜即將收獲,要加強后期管理,長(cháng)江中下游及以南的地區對于冬麥和油菜應及時(shí)間苗定苗,中耕除草,預防蚜蟲(chóng)侵害。使用大棚可以在更大程度上保護農作物不受霜凍傷害。在霜降時(shí)節,秋季大棚菜如番茄、黃瓜、茄子、辣椒等喜溫性作物要加強保溫防寒,并適時(shí)澆水和及時(shí)采收;芹菜、生菜、油菜、蘿卜等耐寒性蔬菜要加強澆水、防蟲(chóng)等管理工作。

經(jīng)濟作物管理:在南方,此時(shí)是“三秋”大忙季節,單季雜交稻、晚稻才在收割,種早茬麥,栽早茬油菜,摘棉花,拔除棉秸,耕翻整地。收獲后的地,要及時(shí)把秸稈、根茬等收回來(lái),避免潛藏的越冬蟲(chóng)卵和病菌。農戶(hù)們還可以進(jìn)行深度耕翻,有利于減少還原性有害物質(zhì)的積累,以保持土壤的健康。在秋收掃尾的時(shí)候,要注意防霜凍,要適時(shí)早種,錯開(kāi)晚秋霜凍時(shí)期。盡量選用早熟高產(chǎn)的品種,經(jīng)常澆水,干土比濕土散熱快,作物會(huì )更容易受害。農戶(hù)們還可以熏煙,可以在小范圍內形成保溫云層,減輕凍害;經(jīng)常鋤地,可提高地溫;施腐植酸鈉或磷肥,使作物提前成熟。

畜牧管理:霜降是黃淮流域羊配種的好時(shí)候,農諺有“霜降配種清明乳,趕生下時(shí)草上來(lái)”。母羊一般是在秋冬季節發(fā)情,但是要注意,接受公羊交配的持續時(shí)間一般為30小時(shí)左右,和南方白露節氣配種時(shí)一樣,羊羔落生的時(shí)候天氣比較暖和,青草鮮嫩,母羊的營(yíng)養好,乳水足,有利于羊羔更好的生長(cháng)。

飲酒賞菊,南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時(shí),唯此草盛茂”,因此菊被古人視為“候時(shí)之草”,成為生命力的象征。霜降時(shí)節正是秋菊盛開(kāi)的時(shí)候,我國很多地方在這時(shí)要舉行菊花會(huì ),賞菊飲酒,以示對菊花的崇敬和愛(ài)戴。

吃柿子,在中國的一些地方,霜降時(shí)節要吃紅柿子,在當地人看來(lái),這樣不僅可以御寒保暖,還能補筋骨。泉州老人對于霜降吃柿子的說(shuō)法是:霜降吃丁柿,不會(huì )流鼻涕。

吃鴨子,在閩南、臺灣地區,霜降這一天要進(jìn)食補品,也就是北方常說(shuō)的“貼秋膘”。閩南有句諺語(yǔ),叫做“一年補通通,不如補霜降”,充分表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。每到霜降時(shí)節,閩臺地區的鴨子都會(huì )賣(mài)得非?;鸨?。

吃牛肉,廣西玉林的居民習慣在霜降這天,早餐吃牛河炒粉,午餐或晚餐吃牛肉炒蘿卜,或是牛腩煲之類(lèi)的來(lái)補充能量,祈求冬天里身體暖和強健。除牛肉外,羊肉與兔肉也與霜降相宜。 

送芋鬼,在廣東高明地區,霜降前有“送芋鬼”的習俗。霜降時(shí)節,人們會(huì )用瓦片堆砌成河內塔,在塔里面放入干柴點(diǎn)燃,火燒得越旺越好,直至瓦片燒紅,再將河內塔推倒,用燒紅的瓦片熱垠芋頭,這在當地稱(chēng)為“打芋煲”,最后把瓦片丟到村外,這就是“送芋鬼”。人們以這樣的方式,辟兇迎祥。

霜降已至,早晚天氣較冷,中午比較熱,晝夜溫差大,秋燥明顯,進(jìn)入這個(gè)節氣,我們應該注意自身的保養、保健,更要注意老人和孩子的養護。